Avete presente come quando, da piccole, la mamma o la nonna preparava un dolce e la casa si riempiva di quel profumo intenso e dolce? Bhè, a casa mia, in questo preciso momento, si respira proprio quell'atmosfera lì! :) Ho preparato due meravigliose torte di mele.. slurp!
La torta di mele è una di quelle delizie che non passa mai di moda, te la ricordi da sempre. Da bambina osservavo mia mamma che la preparava, mi sembrava talmente semplice.. e sono cresciuta con il desiderio di ripercorrere gli stessi medesimi passi con i figli che il Signore mi donerà, perchè nulla unisce di più della cucina: un ambiente così intimo, così vero, così solare. Io e mia madre abbiamo coltivato il nostro rapporto proprio lì, in cuicina, come si fa con una spezia. Ed oggi lei è la mia migliore amica, mi ha fatto nascere due volte.. ma questa è un'altra storia e forse, chissà, un giorno ve la racconterò! ;)
Allora, passiamo agli ingredienti. Premetto: ne ho preparate 2: una per me ed una per la mia vicina di casa, una personcina davvero adorabile!
400g di farina
330g di zucchero
4 uova
150g di burro
1 bicchiere di latte (tiepido nel quale farò sciogliere la bustina di lievito)
cannella
limone
malvisa
Procedimento:
inizio con lo sbattere in una terrina zucchero e uova; poco alla volta aggiungo la farina. Burro (fuso); bicchiere di latte e lievito; spolverata di cannella; grattugiata di limone; goccino di malvisa o di qualunque altro liquore che sposi bene il sapore del dolce.
L'impasto deve risultare omogeneo.
Tagliate le mele a fettine sottili. Versare il composto in un ruoto e sistemate gli spicchi "a ruota". Ecco le mie due meravigliose creature! hihi ^_^
Ho spolverato sulle fettine di mela dello zucchero di canna e della cannella. Ecco il risultato!
Infine ho infornato a 180° per un'ora circa, stando ben attenta a non farle bruciare. Nella foto non solo si vedono i due ruoti, ma si vede anche un babà riflesso che sarei io! ahahah! Buffa buffa buffissima Minù! :D
Vi voglio bene! Buona serata a tutti..................... a presto.
Vi posto la foto (sfocata.. uff!) della mia merendina pomeridiana: thè nella mia tazzona muuuu! ..e torta di mele ovviamente, gnuhmmm! :D
