Torta Rustica (pronta in pochi minù..ti!)

Uff.. oggi è stata una giornata decisamente "NO!" Però il pensiero di scrivervi mi mette una grande energia :) Purtroppo è già da un po' di tempo che il mio stomaco si è sensibilizzato a tal punto che, non appena mangio qualcosa di più elaborato o particolare ed in orari serali "sballati".. bhè, devo ricorrere al Plasil! Insomma, questa è una di quelle giornate da rimuovere dal calendario... Ora mi sento meglio e ne approfitto per postarvi la torta rustica di cui vi ho parlato ieri (anche se ora l'idea di slupparla non mi alletta per niente! o_O). E poi domani voglio raccontarvi del matrimonio di un'amica a cui ho partecipato e parlarvi un po' dei menù da cerimonia che troppo spesso lasciano a desiderare -_-' Voglio raccontarvi della tradizionale festa di San Pietro e Paolo a cui parteciperò (magari scatto anche qualche fotina, eh?!) e confidarmi un po' con voi su ciò che mi balenerà nella mente in quel momento (aaaiiiiuuuutttooooo! hihi).
Vi lascio alla ricetta ed un mondo di baci! ***********

Torta Rustica
Ingradienti:
Pasta sfoglia fresca
2 uova
100 gr di parmigiano
50 gr di salame
sale
philadelphia (o formaggio fresco simile)

Preriscaldate il forno a 180°.
Disporre della carta da forno su un ruoto rotondo da forno ed adagiarvi la pasta sfoglia fresca.

Preparare a parte uno sbattuto di uova e parmigiano, regolare con un pizzico di sale e spezzettare del salame unendolo al composto.


A questo punto versare il composto, ricco dei suoi ingredienti, al centro della pasta sfoglia, come se si volesse versare della crema in un dolce; tagliare a tocchetti il formaggio philadelphia e distribuirlo sulla torta rustica. Chiudere i bordi della pasta sfoglia fresca.


Infornare per 20-25 minuti (è preferibile un po' di ventilazione); la torta si gonfierà regalandovi un profumo delicato ed invitante. Buon appetito!


Ps. Questa ricetta è anche un ottimo metodo per smaltire tutte quelle prelibatezze che restano a stagionare nei nostri frigoriferi (almeno nel mio...) per giorni e giorni; un metodo divertente e fantasioso per un piatto dal risultato ecccellente! ^_^

SLURP!