Torta di Mele.. che profumo, ragazzi!

Profumo di casa, profumo di buono!
Avete presente come quando, da piccole, la mamma o la nonna preparava un dolce e la casa si riempiva di quel profumo intenso e dolce? Bhè, a casa mia, in questo preciso momento, si respira proprio quell'atmosfera lì! :) Ho preparato due meravigliose torte di mele.. slurp!

La torta di mele è una di quelle delizie che non passa mai di moda, te la ricordi da sempre. Da bambina osservavo mia mamma che la preparava, mi sembrava talmente semplice.. e sono cresciuta con il desiderio di ripercorrere gli stessi medesimi passi con i figli che il Signore mi donerà, perchè nulla unisce di più della cucina: un ambiente così intimo, così vero, così solare. Io e mia madre abbiamo coltivato il nostro rapporto proprio lì, in cuicina, come si fa con una spezia. Ed oggi lei è la mia migliore amica, mi ha fatto nascere due volte.. ma questa è un'altra storia e forse, chissà, un giorno ve la racconterò! ;)

Allora, passiamo agli ingredienti. Premetto: ne ho preparate 2: una per me ed una per la mia vicina di casa, una personcina davvero adorabile!

400g di farina
330g di zucchero
4 uova
150g di burro
1 bicchiere di latte (tiepido nel quale farò sciogliere la bustina di lievito)
cannella
limone
malvisa

Procedimento:
inizio con lo sbattere in una terrina zucchero e uova; poco alla volta aggiungo la farina. Burro (fuso); bicchiere di latte e lievito; spolverata di cannella; grattugiata di limone; goccino di malvisa o di qualunque altro liquore che sposi bene il sapore del dolce.

L'impasto deve risultare omogeneo.













Tagliate le mele a fettine sottili. Versare il composto in un ruoto e sistemate gli spicchi "a ruota". Ecco le mie due meravigliose creature! hihi ^_^












Ho spolverato sulle fettine di mela dello zucchero di canna e della cannella. Ecco il risultato!










Infine ho infornato a 180° per un'ora circa, stando ben attenta a non farle bruciare. Nella foto non solo si vedono i due ruoti, ma si vede anche un babà riflesso che sarei io! ahahah! Buffa buffa buffissima Minù! :D











Vi voglio bene! Buona serata a tutti..................... a presto.


Vi posto la foto (sfocata.. uff!) della mia merendina pomeridiana: thè nella mia tazzona muuuu! ..e torta di mele ovviamente, gnuhmmm! :D

Se ti piace la ZUCCA mangiatela tutta!

Ladies and gentlemen.. eccomi a voi!

A chi non piace la zucca alzi la mano?! Dai, veramente a te non piace!? Nooo.. O_O Come può non piacere con quel profumo che si espande per casa quando si cucina, quel sapore dolce reso "frizzante" dall'aggiunta del peperoncino...... insomma, la ZUCCA è POESIA!
Ed è semplicissima da preparare.

Innanzitutto andate al banco della frutta e verdura e compratela (spirotoooosa! prrr).
Io oggi ho preferito non metterla a soffriggere inizialmente nell'olio riscaldato, ma l'ho versata direttamente in quest'ultimo unito a dell'acqua e l'ho lasciata un po' ammorbidire. Aglio, mezzo dado di brodo, prezzemolo, peperoncino ed il gioco è fatto! Io, in genere, una volta cotta la zucca (su fiamma moderatamente bassa) viaggiungo il riso nell'acqua di cottura, ma -ahimè!- oggi ho aperto la credenza e.. dadààà! Non avevo più ri so o, meglio, ne avevo pochissimo, così ho rimediato degli spaghetti spezzati che tanto mi piacciono!

Se preferite spolverate del parmigiano ed amalgamate.

Buon appetito!









Ps. Dimenticavo! Ieri, per pranzo, ho improvvisato una besciamella...........! Insomma, non ve la dico e non ve la conto: F A V O L O S A! Ho variato un po' la procedura e, per cambiare, ho condito della pasta a forma di ruota (le c.d. "ruote", appunto) che non avevo ancora mai utilizzato! Quanto prima posto le foto. Baciiiiiiiiiii ^_^

Orate al sale.. più semplice non sè pò! :)

Rieccomi qui con le foto da pubblicare!
Come dicevo nel post precedente, la ricetta è semplice, veloce e leggerissima!

Ecco il procedimento:
preriscaldate il forno a 180° per 15 min. circa, prendete una pirofila da forno e copritene il fondo con del sale grosso.


Dopo aver pulito le orate (lo ammetto, io lo faccio fare in pescheria!) e averle lavate, agadiatele sul letto di sale.


Ora copritele interamente di sale grosso.. belle belle tutte innevate! :)


A questo punto infornate a 210° per 20 min.. non di più! Quando saranno cotte, vedrete che la crosta di sale si staccherà con grande faciltà.

Buon appetito!

Buondì Buondì Buondì..!

Buondì! ahahah! Ricordate la pubblicità delle brioscine?! "Buondì, buondì, buondì..!"; che ridere e che allegria! Se la trovo ve la propino :P Della serie __Minù, ma nun tien proprj nient a fà?!__ uff.. A proposito di quest'ultima pillola di saggezza, ma siete andati a vedere "Benvenuti al Sud"? Bhè, chi non ci è ancora andato cosa aspetta a prenotare il biglietto del cinema!? E' una commedia molto simpatica e delicata, nulla di alienante :D

Vaaaaabbè, devo raccontarvi cosa preparo a pranzo perchè sono davvero fiera di me: ieri zuppa di ceci e scarole ed oggi............?! hihi, non ve lo dico! No no, non ve lo dico! Ok ok, se fate così non posso resistere... ok, ho capito! Uff, non accalcatevi però!

Orate al sale
Ho comperato 2 orate che, pulite in ogni dove, pesano intorno ai 500 gr netti. Ma non l'una, insieme! ahuahuahu, avrei messo su le branchie altrimenti! ^_*
E' una ricetta delicatissima che non necessita di ingredienti particolari, ma solo di uno: SALE GROSSO in ogni dove.
Comunque dopo posto le foto quando le preparo, ok?
Le condirò con olio extra vergine, sale e limone... mmmmmm!

Ora, però, mi è venuta voglia di un secondo caffè O_o cavolo, sono le 10.06 e parlo di orata!

Vi abbraccio, anzi vi strapazzo come tante uova a 'zzuppetella, ok?!

Ecco il video! Troppo forte. Baciuzzi, Minù.

Quando le parole finiscono sul pentagramma...

Ascoltate il testo di questa canzone, è affascinante e coinvolgente. Come il video..

Io non potrei vivere senza Musica..

Minù

Dolce Signore Menù

Questo post rappresenta appieno il titolo del mio blog.. in effetti l'intento iniziale era quello di proporre con una certa frequenza dei menù semplici da ripetere. Quante volte vi domandate "cosa preparo domani a pranzo?", "cosa faccio stasera per cena?".. bhè, volevo semplificarvi un po' l'esistenza in questo senso, ma se già la mia vita è incasinata come faccio a districare la vostra!? Mannaggia! :-( Tuttavia voglio tener fede al patto sigillato sulla cucchiarella di legno (regalatami dagli zampognari a Natale.. giuro!) che ho in cucina e custodisco gelosamente tra gli altri arnesi del.. mestiere?! ehmm.. perdindirindina, perchè sbarrate gli occhi? Che c'è di strano? Sì, è una cucchiarella un po' vecchiotta, ma mi piace e fa PRODIGI! uff :-/ hi hi :-P

Allora, bando alle ciance, vi propongo il mio Dolce Signore Menù!

1) Tagliolini paglia e fieno con sugo di mandorle, pinoli e panna. 2) Conchiglioni di lattuga ripieni. Insalata. 3) Delizia di mele in crosta con gelato alla crema.

1) Inizialmente avevo pensato bene di farli in casa (i tagliolini), ma poi praticità ha voluto che li comprassi già belli e fatti! Il sugo da preparare non è semplice: di più! Ho comprato una bustina di mandorle fresche, pinoli, panna da cucina, parmigiano grattuggiato e via! Il gioco è fatto!
Disponete in un mixer mandorle e pinoli ed aggiungetevi la panna. Dopo il parmigiano e la salvia. Salate e condite i tagliolini. Un'unica raccomandazione: questa ricetta riesce bene se non devono uscirvi troppe porzioni, poichè se la quantità di pasta è troppa il sugo risulterà asciutto (dovreste andare di panna, ma manteniamoci leggeri: la lattuga ripiena è nà bomba a mano!).

2) I conchiglioni di lattuga necessitano di un po' più di attenzione. Avanti! Innanzitutto comperate una lattuga bella compatta, con foglie abbastanza regolari. Ingredienti per l'impasto: pane raffermo, latte, mortadella, uova, piselli, parmigiano. Ingredienti per il condimento: passata di pomodoro, piselli.
Riempite un pentolone capiente di acqua calda (non scottatevi come ho fatto io, ho detto calda non bollente! sigh..) e riponetevi le foglie di lattuga in maniera tale da farle ammorbidire (dopo averle lavate accuratamente, s'intende). In una padella preparate il condimento con il sugo, fatelo cuocere per qualche minuto e poi aggiungetevi i piselli (quelli piccoli), coprite e lasciate andare (attenzione a non farli cuocere troppo, devono rimanere sodi).


Nel mixer disponete il pane raffermo spezzettato e spugnato (non eccessivamente, diciamo il giusto) nel latte e create un impasto omogeneo aggiungendovi le uova. Trasferite il tutto in un contenitore nel quale metterete anche la mortadella sminuzzata, il parmigiano e, una volta pronti, SOLO i piselli, lasciandone alcuni nel sugo nel quale faremo poi cuocere le foglie.




Ora, prendete le foglie con delicatezza, riponetele nel palmo della mano e rimpinzatele con un cucchiaio del bendidio preparato. Chiudetele a mò di fagottino e sistemate le foglie, così preparate, nella padella con il sugo ed i pisellini.
Lasciate cuoecre per almeno 20/30 minuti facendo attenzione che non si attacchino alla padella.


3) Linsalata l'ho preparata con i cuori di lattuga (precedentemente lavorata) che ho tenuto da parte. Mia zia mi ha suggerito di aggiungervi dei minuscoli tocchettini di arancia e di condirla in agrodolce, ma io ho preferito condirla semplicemente con olio, limone e sale.

4) Allora, partiamo da un presupposto: io sono un'amante sfegatata dei dolci. Se mi vuoi far soffrire devi rubarmi l'ultimo pezzetto di cioccolato! Insomma, davvero... no sugar, no party! ahahah! La delizia di mele in crosta è semplicissima da preparare, ma il risultato e l'aspetto fanno intendere il contrario! Dunque.. tagliate le mele, disponetele in una padella capiente ed abbastanza profonda e cospargetele di zucchero di canna e tocchetti di burro.
Lasciate ammorbidire le mele su fiamma tenue.


Ora versate le mele in una teglia imburrata e spolveratevi su della cannella (mmm, ne sentite il profumo? Io lo adoro!) tenendole sul fuoco qualche altro istante girandole di volta in volta.


In una terrina versate burro ammorbidito, farina, zucchero e con le mani create un composto asciutto e friabile.


Una volta ultimato il tutto, veratevi sopra questa sbriciolata.


Infornate a 180° per 15/20 minuti circa facendo mooolta attenzione a chè la crosta non si bruci! Una volta pronta la delizia, fatela raffreddare leggermente, tagliatela a fette ed aggiungetevi accanto una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia o al fiordilatte. Che bontàààà! ^_^

Amici miei, io ho cercato di fare del mio meglio! Mancano le foto dei tagliolini, ma sapete perchè? Vi dirò la verità... inizialmente non avevo pensato di convertire il pranzo in un post da pubblicare! Minù è sempre così sbadatella, uff! Invece, per quanto riguarda le dosi, io vado molto ad occhio. Noi eravamo in 7 più una cucciolotta di 10 mesi che ci è leccata le guanciotte )*.*( Quindi ci sono andata giù pesante! hihi

Ora vi saluto, vi auguro una buona giornata e vi abbraccio forte forte forte...... che più forte non se pòòò! Minù

Donne in rinascita.. PER VOI, PER NOI...

Totani imbottiti.....d'amore!

Son tornata.... o, almeno, così sembrerebbe! E' un periodo di caos totale tra lavoro, casa, famiglia e tutte quelle cose annesse e connesse di cui farei volentieri a meno.... insomma, non ho il tempo nemmeno di guardarmi allo specchio! Ma passerà: zà posso fare, zà posso fare! Vai Minù, vai Minù! (ohmiodiiiiooooo! Mi incito da sola, brutto segno!!!).

Sapete, ieri girovagando su youtube ho trovato un video che mi è piaciuto moltissimo dedicato alle donne. Premetto: questo non è un blog femminista, non sono una di quelle persone che difendono a spada tratta l'essere femminile in generale, anzi.. a volte mi sento un po' maschilista, ma non posso non riconoscere un fondo di verità e di consapevolezza nelle parole lette da Fabio Volo nel video, appunto, che voglio postarvi subito dopo questo e dedicarvi. Siamo così fragili! Sì.. Siamo un sesso delicato che andrebbe curato come si fa con un fiore di campo apparentemente così robusto, solido, selvatico, ma in realtà tanto leggero e tenue da spezzarsi per un flebile soffio di vento..

Ma non desidero angustiarvi con le mie chiacchiere, no davvero! Anche perchè non posso spezzare tutto questo romanticismo, questa emotività con la ricetta del totano imbottito.. ahahahah! Solo Minù riesce a fare abbinamenti tanto azzardati! Thò, il totaniello! ahahahah!

Totani imbottiti:

totani freschissimi
olio extra vergine
aglio
passata di pomodoro
sale q.b.
pinoli ed uva sultanina (a piacere).
Per l'imbottitura:
pane raffermo/pancarrè
latte
2 uova
parmigiano grattuggiato
2 sottilette
sale q.b.
noce moscata.

In una terrina spugnare appena il pane raffermo (oppure del pancarrè andrà ugualmente bene e non vanno eliminati i contorni) nel latte; aggiungere le 2 uova.

Intanto, mettete a riscaldare dell'olio su fiamma bassa con uno spicchio di aglio che poi andremo a togliere. Rosoleremo i calamari imbottiti prima di procedere alla cottura nel sugo.
Impastare manualmente, aggiungervi il parmigiano ed il sale. Sottilette sminuzzate e noce
moscata; aggiungere del prezzemolo, se piace:


Procedere all'imbottitura con delicatezza, la cosa importante è non rimpinzare i calamari fino a farli esplodere!


Una volta ultimata l'imbottitura, chiudete il calamaro con uno stuzzicadenti, in questo modo:

Rosolare nell'olio, girarlo velocemente evitando che si attacchi alla padella ed aggiungervi del vino bianco per sfumare. Aggiungere la passata di pomodoro e procedere alla cottura su fiamma media girando sempre di volta in volta per evitare spiacevoli inconvenienti.

THE END!

Spero tanto che proverete questa ricetta tipicamente napoletana... ne vale sempre la pena, soprattutto se durante la preparazione siete felici di ciò che state facendo. Mettetevi un pizzico d'amore che non guasta mai.... che mondo sarebbe senza amore?

Un abbraccio fortissimo dalla vostra Minù ;)

Ehiii! Sono quiii! Ben ritrovati :)

Buon giorno a tutti e ben ritrovati!
Finalmente.. vi ho pensato tanto! Com'è andata l'estate? Io sono stata sulla mia Isola incantata salvo una settimana di agosto in crociera... vabbè, una meraviglia! L'unico inconveniente di questi bei mesi è stata la mia gastrite nervosa che, ogni tanto, viene a farmi visita fin dal mattino. A proposito (ogni tanto dimentico che questo è un blog ANCHE di cucina e NON SOLO di mie chiacchiere)! hihi :D Conoscete qualche rimedio naturale (tisane&co.) contro questi disturbi? Se sì, vi prego: illuminatemiiiii!
Ho tanto da dirvi e da raccontarvi e vorrei anche postarvi a breve delle foto per farvi conoscere un po' i luoghi che io amo o quelli che mi hanno catturato o, non so.. per lasciare un po' di me nei vostri cuori oltre a qualche saporita ricetta nei vostri piatti!
In questi giorni pubblicherò le ricette che più mi hanno incuriosito in questo ultimo periodo. Vi abbraccio tutti forte forte forte e vi voglio bene!

A presto..

Smuuuuuuackete!

"Certi uomini vedono le cose come sono e dicono: perchè? Io sogno cose mai esistite e dico: perchè no?"

Toc toc.. c'è nessuno?

Oggi non ho molta voglia di "giocare".. Vi ho già parlato di quelle volte che si vorrebbe tanto poter fermare il tempo perchè crediamo che felici come in quel momento non potremo mai più essere? Bhè.. il tempo, invece, inesorabilmente passa.
Vi domanderete "ma che ha passato la buffa Minù?" Nulla di particolare, davvero, è solo che oggi non è giornata. Sono seccata dall'indelicatezza delle persone, dalla (mia) pigrizia, dall'indecisione, dalla confusione dei tempi che viviamo, dal cinismo, dal falso perbenismo.
Sono un po' polemica, sì. Ma capite che oramai le persone "normali" sono reputate anormali nella società in cui viviamo!? E quei sani principi che ci hanno inculcato da piccoli? Ed il valore della famiglia, della fedeltà, dell'indulgenza, del rispetto? Insomma, tutti alla malora. Mi è sempre più difficile indossare, ogni giorno, abiti cuciti su misura con i fili della tolleranza, della pazienza e della disponibilità. Eppure io conosco i miei limiti, i miei difetti e cerco di moderarmi, di rimanere quella che sono senza perdere di vista i miei obiettivi e le cose per cui vale la pena di aprire ogni mattina la finestra e sorridere al mondo che si sveglia. Anche quando il sole non entra in camera!

Ma non voglio assillarvi con queste inutili chiacchiere, volevo solo sfogare il mio stato d'animo che, molto probabilmente, tra 5 minuti sarà già mutato. Però mi piace poter parlare con voi, anche se non vi ho mai visto nè ho mai sentito la vostra voce nè letto la vostra calligrafia. Mi piace perchè sono sicura che non mi giudicate e che vi limitate a leggere ciò che scrivo senza il condizionamento della conoscenza diretta. Grazie =*)

Okkei, vabbuò, vi posto la foto della pizza che ho fatto qualche tempo fa (e di cui vi parlai in un post) con la pasta sfoglia, i pomodorini, il fiordilatte, il basilico, il parmigiano, l'olio e il sale. La foto è stata scattata prima di infornarla a 180° per 25 minuti circa.















Al più presto vi posterò altre foto! ^_^

Smuuuuuuackete * Minù

Ricetta Last Second!

Ciao a tutti!
Lo so, dovrei aggiornarvi su un sacco di cose, ma - ahimé!- complici il caldo torrido e milleduecento cose da fare ancora non ci sono riuscita! Male Minù, molto molto male :(
Tuttavia, però, voglio postarvi una ricetta slurposissima che ho collaudato in questi giorni africani (..e sono ancora viva e vegeta, quindi provatela perchè è davvero... WAHOO!): si tratta di una pasta fredda un po' insolita.

Annotate, gente, annotate!
Stracchino
Pomodorini
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva
Basilico
Unite e miscelate insieme gli ingredienti, eccetto i pomodorini tagliati a pezzetti che aggiungerete alla fine, in un frullatore. Il sugo è pronto! Conditevi dei bei conchiglioni! Il piatto è servito!
Devo aggiungere le foto, ma non ero preparata alla sua super riuscita e quindi provvederò al più presto! :D

Ps. Prima che mi dimentico, ho la ricetta di un panettone ideale per le colazioni estive, a prova di prova costume! hihi.. non mi credete? Vi dico solo che ho sostituito uova e burro con delle spezie. Pazza pazza pazzissima Minù! ^_^

Vi adoro, a prestissimo___________smuuuuu*uuuuackete!

Alleria, Alleria, Alleria: co 'o sole, co 'o mare, co 'a fantasia chisto è 'o paese dell'Alleria!

Ciao! Allora, innanzitutto GRAZIE a chiunque mi abbia rivolto un pensiero carino in questi giorni e a chi mi ha fatto gli auguri di felice Anniversario... mi hanno portato bene! Mi siete mancati e mi è mancato tanto il mio blogguccio tanto buffo e pazzerello! E pooooi... HO VINTO UN PREMIO! Sì! Manu mi ha girato il premio per un concorso troppo divertente al quale ho partecipato: inserire la ricetta preparata dalle manine fatate (!?) di mariti/fidanzati&co. Bhè, se racconto al Sig. Pepperpot di aver ricevuto un premio grazie alla preparazione delle sue uova a' zzuppetella.. secondo me chiama il centro di salute mentale più vicino oppure decide che io debba cambiare professione e si accerta che il premio sia di natura monetaria! ahahahah! \\(^-^)// Ma io sono troppo contenta, al bando tutti i signori Pappepront che non capiscono! uuuuhuhuhuhuhuh! o_O!


Vabbè, dicevamo..

In questo momento mi trovo in camera di una mia amicica. Lei studia, io rompo. No, dai, Minù, non essere tanto drastica, semmai rompi un po', ma mica poi tanto! Ok ok, rompo un po'. Volevo prepararle una crepes al gelato per tirarla su di morale... ma fa troppo caldo per mettermi ai fornelli! Tuttavia, proprio per sottolineare il fatto che NON ho assolutamente dimenticato che il mio è un blog SERIO di CUCINA (buuuaaaahahahahahahahah!!!!!), prossimamente vi posto le foto di una pizza leggera e gustosa preparata non con la tradizionale pasta lievitata, ma con quella sfoglia! Una goduria, ve lo garantisco. Semplicissima ovviamente!

Dunque...... l'Anniversario....... ho deciso, l'ho lasciato per quell'altro di cui vi avevo parlato. Il panfilo, la suite, tutti quei cioccolatini di varia grandezza ed infiniti gusti, le ville, il jet privato, le ciabattine con le iniziali ricamate sopra....... Insomma, proprio non ce l'ho fatta! Ma poi l'incubo è finito, io mi sono svegliata ed accanto avevo il mio signorotto Pepperpot di sempre con la sua panzella, la sua dolcezza, la sua semplicità. Lavora un po' troppo, però lo amo così com'è! Chissenefrega del jet set: io ho il mio spirito pantofolaio da salvaguardare! E così ce ne siamo stati 2 giorni in un albergo sulla spiaggia, a picco sul mare, regalandoci un bagno di luna ed un risveglio al sapore di alba sognante. Ma Minùùù, sei una romanticona! Troppo troppo troppo giuggiolosa! ㅎ_ㅎ uffi...
Ah! Ovviamente vi DEVO postare PER FORZA una foto fantastica che ho fatto per immortalare un momento che mi sembrava perfetto nella sua assoluta semplicità.

Vi capita mai di star vivendo un'emozione forte, magari in un posto qualunque, ma con la persona giusta e di desiderare che per un attimo il tempo si fermi? Solo per un attimo...
Mi è capitato poche volte ed in quelle poche volte credo di aver toccato con un dito la serenità.
La serenità.... una parola così apparentemente piccola, eppure.... che colore ha la serenità?

Ok, va bene, inizio ad uscire dai binari. Lo so, lo so. E va bene!

Allora vi saluto. Avete capito che sono una super-sentimentale ed allora devo dirvelooooooo: SIETE NEL MIO CUORICINO! ❤ Smuuuuuuuackete ❤ °°°(^_*)°°° <- Minù con treccine.. hihi!

Minù a Corfù ....embè?!?! O_o

Insomma, il caldo è arrivato.. Va bene, va bene lo ammetto, non sono a Corfù (però mi piaceva il suono Minù-Corfù.. ah, l'avevate capito? ok.. -_-'): però mi piacerebbe tanto essere lì! Isola greca, vento, mare cristallino fresssssco fressssco, frullato di banana e ananas tra le mani, mente sgombra... insomma, Minù in bikini è tutto un programma, che vi credete!?!? eh! ^_-
Bene bene bene, comunque (giusto così, per chiarimento) non mi va proprio di cucinare!!! Anche se adesso, girovagando tra i vostri blog e curiosando come una ladra col naso sporco di nutella tra le vostre illustriiiiiiissime ricette, m'è presa una fame....! Ma una fame Fame! Intanto stasera il mio maritozzo mi ha fatto un bel regalino: a cena dalla 'gnora (=suocera).. urrà urrà urrà! Immagino vi abbia contagiato con la mia felicità, eh? E lo sapevo. Urrà urrà urrà! Grazie, davvero, è prooooprio un'ottima idea! Dovete sapere che è una signora adorabile, davvero, e mi vuole un gran bene, ma la cucina non è per niente il suo forte, tutt'altro. Capite?! Vabbè, dai, non drammatizziamo, domani è sabato e torno sulla mia incantevole isola e finalmente dovremmo prenotare la vacanza di agosto (ma sssshhhhhh non diciamolo ancora, non si sa mai!).
Quante cose interessanti sto scrivendo in questo post.. sì, me ne compiaccio, brava Minù, brava! Il caldo non ha intaccato minimamente le fibre nervose del tuo cervello, no no. Ma con chi parlo? Oddio! Manie di onnipotenza venite a me! Insomma, questo è.... Voi dove andate in vacanza? Ah, dimenticavoooo! Tra 3 giorni è il mio secondo anniversario di matrimonio, così giovane e già condannata ad un ergastolo sentimentale.. che vuò fà.. ahahah! :D Scusate, rido di me. No, davvero, scherzi a parte (ehmmm.. chi scherzava?), ho organizzato una cosina meravigliosissima, ma ve la svelerò poi....... sono emozionata! Il signor Pepperpot (mio marito, no? Sono Minù!) negli ultimi tempi è molto molto molto (dovrei scriverlo almeno un migliaio di volte per rendere l'idea, ma nun ja fò) stanco, stressato, nervoso, nevrotico.. mmm.. scostante, in viaggio, al cellulare.. tutte stè cose carine qui... E quindi spero TANTO che, anche se per poco, la mia sorpresina possa giovare alla sua salute e al suo umore! Io lo apprezzo tanto perchè alla sua età (tra breve compirà 34 anni) si dà già un gran da fare per porre delle fondamenta solide nella nostra vita e sapete bene che oggi lavorare è un lusso e qualsiasi opportunità va presa al volo!

Vi voglio bene, amiche/i mie/i, mi piace parlare con voi e raccontarvi un po' di me.

Alla prossima! ...e magari con una ricetta stuzzicante e 'bbona ^_^ smuuuuuuuack

Pasta e Basta!

Vi sto tartassando, sììì! ^_^ Però, davvero, volevo postarvi questo piatto non semplice e veloce: di più, di più, di più! Fresco, anzi fressssschissimo, leggero, estivo, colorato, profumoso.... insomma, seguitemi ^_* Inoltre notate i colori prevalenti: si innalzano come Inno alla nostra Nazionale di calcio! Forza Azzurri! *_*


MA COSA VORRA' MAI PREPARARE MINU' CON QUESTI INGREDIENTI ?!





Si tratta di olive nere insaporite da olio, aglio, peperoncino e da una spruzzata di aceto; pomodoro all'insalata; tocchetti di fiordilatte fresco; capperi (non salati) e foglie di basilico. Olio extra-vergine e sale.








ECCO COSA COMBINO!







Insomma, davvero semplice e veloce ed è un piatto che ottiene sempre consensi! Io ho utilizzato delle pennette rigate, ma sono ottimi per questa ricetta anche i fusilli o le eliche.
Ovviamente dopo va mescolata e messa in frigo.









ORA VADO A MAGNÀMGNÀMGNÀM!

SMuuuUuuuACK! ***

*BISCOTTINI DELIZIOSI (con thè freddo al profumo di limone & menta)*

Ci sono pomeriggi in cui hai voglia di creare qualcosa di buono, di fantasioso.. insomma, hai voglia di pasticciare in cucina col naso cosparso di farina, le mani da leccare ed il profumo di latte fresco pronto da versare nell'impasto.
Ecco, oggi, dopo aver preparato del thè freddo al profumo di limone e menta, ho pensato che sarebbe stato perfetto creare dei biscottini con le mie manine e così mi sono messa all'opera!
Ciò che ne è venuto fuori mi ha stupito moltissimo e mi ha riempito di positività ^_^
Cosa c'è di meglio di un bicchiere di bevanda fresca accompagnata da dolci fatti in casa con ingredienti semplici e genuini? Prendete carta e penna ed annotate.....

Biscottini deliziosi
Ingredienti:
200 gr di farina
75 gr di burro fuso
100 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di latte fresco
1 bustina di lievito

Pre-riscaldare il forno a 180°.
Versare a fontana la farina in una terrina, aggiungere il burro fuso, lo zucchero e le uova.


Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Qualora dovesse risulatre ancora "appiccicoso", aggiungere della farina


Versare in un bicchiere 2 cucchiai di latte fresco e riscaldarlo per pochi secondi, versarvi la bustina di lievito per dolci. Ne otterrete un composto spumoso che aggiungerete agli altri ingredienti impastati.


Riprendere ad impastare ed aggiungervi della farina per rendere il composto quanto più liscio e compatto possibile. Una volta ottenuto un risultato soddisfacente, creare una lunga striscia che si andrà poi a suddividere in parti uguali.


Avete delle formine? Io ne ho trovate alcune troppo carine in un casetto, le avevo completamente dimenticate! E così formate tante palline con l'impasto, schiacciatele appena (non troppo sottili) e posatevi su la forma.


Guardate che meraviglia il mio primo biscottino a forma di cuoreeeeee! Che emozioneeeee! E tra le altre ne ho anche una a forma di maialuzzo! Guardate un po'.... ^_*


Insomma, mi sono davvero sbizzarrita! Quanto è bello pasticciare in cucina? Troppo! :D
Una volta terminati i biscotti, ricopriamo la teglia con della carta da forno (sulla quale ho sparso un po' di farina) e disponiamoli su di essa con delicatezza.


Prendere il tuorlo di un uovo e spennellarlo bene su ogni biscotto. Il risultato sarà il medesimo:


Li ho infornati per 25 minuti nel forno (sempre a 180°). Il loro profumo, il loro sapore, la loro friabilità mi hanno fatto tornare bambina.


La mia amica se n'è andata carica di meraviglie..... e di biscotti! Sì, ha detto che sarebbero stati perfetti per domattina col caffè e così: SLURP! Se li è pappati e portati via.

Sono felice, a volte sono le piccole cose a rendere una giornata speciale. Ma veramente speciale.

Questo, comunque, è il risultato del pomeriggio di arte dolciaria a cui mi sono dedicata: ho versato il thè in 2 bicchieri decorandoli con un rametto di menta ed una fettina di limone. Accanto ho posizionato i biscottini deliziosi, disponendoli su di un piattino di porcellana bianca. I tovagliolini erano rigorosamente da pomeriggio goloso! \(^_^)/ urrà urrà urrà!

Vi abbraccio tutti forte forte forte :)